Die Stiftung Warentest hat in ihrer aktuellen Untersuchung zahlreiche Milchschokoladen geprüft, wobei das Ergebnis für viele eine Überraschung bereithält. Ein teurer Preis ist nämlich kein Garant für hohe Qualität oder besten Geschmack. Im Gegenteil, unter den besten Produkten im Stiftung Warentest Schokolade findet sich auch eine vergleichsweise günstige Bio-Eigenmarke von Rewe, die neben teuren Confiserie-Produkten überzeugen konnte.
Insgesamt nahmen die Tester 22 Schokoladentafeln genau unter die Lupe. Darunter befanden sich 20 Milchschokoladen und zwei vegane Varianten von bekannten Marken wie Lindt und Milka, aber auch von Discountern wie Lidl. Die gute Nachricht für alle Schokoladenliebhaber ist, dass mehr als die Hälfte der getesteten Produkte die Note „gut“ erhielt.
So wurde die Schokolade von Stiftung Warentest geprüft
Die Experten der Verbraucherorganisation bewerteten die Schokoladen nach mehreren Kriterien. Eine entscheidende Rolle spielte die sensorische Prüfung, bei der fünf geschulte Tester Geschmack, Geruch, Aussehen und das Gefühl im Mund beurteilten. Eine gute Milchschokolade sollte demnach cremig sein, auf der Zunge zergehen und deutlich nach Kakao schmecken.
Darüber hinaus wurden die Produkte im Labor auf mögliche Schadstoffe und Keime untersucht. Außerdem flossen die Verpackung, die Richtigkeit der deklarierten Nährwerte sowie der Koffein- und Theobromingehalt in die Gesamtbewertung ein. Theobromin ist ein Inhaltsstoff der Kakaopflanze, der ähnlich wie Koffein eine leicht anregende Wirkung hat.
Testsieger: Diese Schokoladen überzeugten besonders
Ganz vorne im Test landeten drei Produkte mit besonders überzeugenden Aromen. Zu den Siegern gehört die Edel-Vollmilch von Lauenstein Confiserie mit 45 Prozent Kakaoanteil, die durch eine fruchtige Note auffiel. Ebenfalls als „gut“ bewertet wurde die Jivara von Valrhona aus Frankreich.
Besonders erfreulich ist das Abschneiden der Rewe Bio Edel-Vollmilch mit 37 Prozent Kakao. Sie überzeugte nicht nur geschmacklich mit ausgewogenen und leicht röstigen Aromen, sondern ist mit rund 2,19 Euro pro 100 Gramm auch deutlich günstiger als die Confiserie-Produkte. Schadstoffe wurden in dieser Schokolade nicht gefunden, zudem trägt sie anerkannte Fair-Trade- und Nachhaltigkeitssiegel.
Als besonderen Preis-Leistungs-Tipp hoben die Tester außerdem die Gold Schatz von Ritter Sport hervor. Diese Schokolade überzeugte mit einem ausgeprägten Kakaogeschmack und erhielt ebenfalls eine gute Bewertung.
Enttäuschungen im Test: Hoher Preis, wenig Geschmack
Die Untersuchung zeigte allerdings auch, dass ein hoher Preis keine Garantie für Genuss ist. So konnte beispielsweise die teure Edel-Vollmilch von Feinkost Käfer geschmacklich nicht überzeugen und wurde von den Testern als flach und leicht fettig im Geschmack beschrieben. Sie erhielt daher nur die Note „ausreichend“.
Ein veganes Produkt fiel sogar komplett durch und wurde mit „mangelhaft“ bewertet, da darin Salmonellen nachgewiesen wurden. Salmonellen sind Bakterien, die schwere Magen-Darm-Erkrankungen auslösen können. Die betroffene Charge wurde jedoch umgehend zurückgerufen.
